新しいいちごが仲間に♪

こんにちは！出荷業務やECサイトを担当している、COPECOスタッフのtsukiです。

これからたくさん更新して「かたすみ(果＋実)」のことをもっと発信していけたらとおもいます。よろしくお願いいたします♪

有機JAS認証いちご「かおり野」

先日注文していた、いちごが届きました！

開けてみるとびっくり！とても香りのよい大きないちごがたくさん入っていました。こちらのいちごは、有機JAS認証を取得している「かおり野」といういちごです。

いちごは病気や虫の発生が多く、有機栽培はとても難しいと言われ、日本では化学肥料・農薬不使用の有機栽培いちごの生産者はわずか10名ほどしかいないそうです。そのため、有機栽培のいちごはとってもレアなんです！

「加工用」って？

そんな貴重ないちごもサイズが不揃いなものや傷がついていたりすると「規格外」となり、通常流通されません。他の果物や野菜も、流通されなかった多くは廃棄されてしまうそうです。もったいないですよね…

ですが、すべて廃棄されてしまうのではなく、「加工用」としてジュースやジャムに使用されたり、訳ありとして販売されたりと少しずつではありますが、食品ロスをなくそうとする動きが広がってきています。

そして、このいちごも実は「加工用」なんです！へたがとれてしまったものや少し傷がついているもの、そして大きく育ったいちご！(笑)規格外のいちごも同じように農家さんが愛情を込めて育てているので、おいしさは他のものと変わりません。このいちごもジューシーでとっても美味しかったです！

「かおり野」いちごがCOPECOの仲間に

COPECOでは、規格外となった果物を積極的に買い取り、ドライフルーツやフルーツティーなどに商品化をしています。そして、今回「かおり野」いちごも新しくCOPECOの仲間入りしました♪現在工場にて美味しいドライフルーツへと変身中です！甘味が強く上品な香りが特徴のいちごなので、紅茶やハーブティーに合わせても美味しそうですよね！出来上がりがとても楽しみです♪

余談ですが、『坂戸アトリエ』の入口でもいちごを育てています。毎日少しずつですが、赤く大きくなっていくいちごがとってもかわいいです♪私もいちごに負けず、大きく成長して頑張りたいと思います！(笑)