#15 今年のX'masは“お家でサングリア” ～おやつは冬の定番シュトーレン
皆さん、クリスマスの準備は進んでいますか？ 我が家はクリスマスツリーがお目見えし、欲しいものが決まった息子達は、毎晩手を合わせながら空のサンタさんに向かってプレゼントをお願いしています。毎回プレゼント名を伝える前に「あ […]
#14 贈りたくなる贅沢チョコボール ~冬の限定スイーツ登場
2021年も最終月に入りました。 いつの頃からこんなに月日の流れが早くなったのでしょう。大体の大人達は「もう12月！」と驚くものの、子ども達は「クリスマス早く来ないかなぁ」とか「早く誕生日来ないかなぁ」などと未来の記念 […]
#13 COPECOに合う“冬の”おやつ探し ～北海道銘菓 vol.2
11月も下旬に突入し、2021年の終わりもすぐそこ。 我が家は11月下旬〜12上旬にかけて両親含め家族3人の誕生日があり、その後クリスマスも控えていることから、毎年11月に入るとてんやわんやで年末まで走り抜けます。 […]
#12 眠れないアナタに必要なこと「眠りの儀式」
７月からスタートしたこの連載コラムも、早いもので10回を超えました。 これまで様々な角度から魅力溢れるCOPECOをご紹介してきましたが、実はまだご紹介していないタイプのドライフルーツティーがあるのです。それが「スリー […]
#11 完熟シャインマスカットをまさかの加工で「別物の逸品」に
前回までのコラムでは、長野県川上農園の完熟りんごが凄腕仕事人の手によりドライフルーツになるまでのお話をご紹介しましたが、今回は番外編！川上農園で大人気の「ぶどう」のお話です。 川上農園の除草剤を使わない「ぶどう」 長 […]
#10 ドライフルーツの加工工場に潜入してきました
前回のコラムでは、長野県小布施町で約100年果樹園を営む「川上農園」のお話をしました。COPECOのドライフルーツを「正直な美味しさ」だと感じるのは、手間暇かけて丁寧に育て、完熟まで木になった果物を使うからこそ。 でも […]
#8 COPECOに合うおやつ探し “北海道銘菓”編
北海道から発信しているとなれば、「北海道らしいものを紹介したい！」という思いは常にあるわけで。それはこの連載コラムも然りです。 美味しいもので溢れている北海道。 自由に旅行や出張ができた頃は、新千歳空港でお土産を買うこと […]
#7 COPECOに合うおやつ探し “和菓子”編
スタンダードもいいけれど、意外性のあるモノやコトが大好きなワタクシ。 スープカレーの大根とか、おでんのトマトとか。酢豚のパインやポテトサラダのリンゴもウェルカム♪ 意外な組み合わせの相性がピタッとくると小躍りしたくなりま […]
#6 紅茶に合うおやつ探し "ざっくりスコーン"編
9月に突入し、今年も残り4ヶ月。 北海道の山にはまもなく雪が降り始め、今月下旬には旭岳が初冠雪を迎えるでしょう。この時期から冬の入口がもう見えているのが、北海道です。 雪で覆われる時間が長いだけに、どさんこは冬の前の季節 […]
#5 果実はドライ加工で栄養成分が格段にUP
お盆を過ぎると、北海道はもう秋の気配。少し前まで連日30度を超えていたあの暑さがウソのように、朝晩すっかり涼しくなりました。最低気温は20度を下回り、窓を開けて寝るともう寒いくらいです。 それでも、日中の日差しの紫外線は […]