【訪問レポート】自家焙煎たまじ珈琲
こんにちは、2、3日前は25℃近くあり暖かかったのに、今日は寒すぎる、、 身体が動かない櫻澤です💦 暑かった日に久しぶりにたまじ珈琲さんに、行ってきました！デカフェシロップの原料のデカフェを焙煎していただいたり、ドライフ […]
#15 今年のX'masは“お家でサングリア” ～おやつは冬の定番シュトーレン
皆さん、クリスマスの準備は進んでいますか？ 我が家はクリスマスツリーがお目見えし、欲しいものが決まった息子達は、毎晩手を合わせながら空のサンタさんに向かってプレゼントをお願いしています。毎回プレゼント名を伝える前に「あ […]
#14 贈りたくなる贅沢チョコボール ~冬の限定スイーツ登場
2021年も最終月に入りました。 いつの頃からこんなに月日の流れが早くなったのでしょう。大体の大人達は「もう12月！」と驚くものの、子ども達は「クリスマス早く来ないかなぁ」とか「早く誕生日来ないかなぁ」などと未来の記念 […]
#11 完熟シャインマスカットをまさかの加工で「別物の逸品」に
前回までのコラムでは、長野県川上農園の完熟りんごが凄腕仕事人の手によりドライフルーツになるまでのお話をご紹介しましたが、今回は番外編！川上農園で大人気の「ぶどう」のお話です。 川上農園の除草剤を使わない「ぶどう」 長 […]
#10 ドライフルーツの加工工場に潜入してきました
前回のコラムでは、長野県小布施町で約100年果樹園を営む「川上農園」のお話をしました。COPECOのドライフルーツを「正直な美味しさ」だと感じるのは、手間暇かけて丁寧に育て、完熟まで木になった果物を使うからこそ。 でも […]
#3 夏の「水出し紅茶」のススメ
今年の北海道の夏は一体どうしたのでしょう。。。 30度を超える猛暑が2週間以上も続くなんて、「聞いてないよぉ！」と叫びたいほど、連日の暑さに驚いています。 大きな声でお伝えしたいこと 前回のコラムでは、クーラーのある涼し […]
#2 1杯で２度楽しめる『ドライフルーツティー』の秘密 “完熟加工”
７月も下旬に突入し、夏本番ですね。本州ほどではありませんが、北海道札幌も最近は30度前後の暑い日が続いています。皆さん、ちゃんと水分補給していますか？ 自宅ワークのワタクシ。 本来なら南北の窓を開けて、風通しを良くする＆ […]
#1 北海道のアナウンサーが埼玉の「かたすみ」で連載を始める理由
自宅ワークと共にしている飲み物は「紅茶派」のワタクシ。仕事しながら飲むのはミントティー、一息入れる時はカモミール、頭をスッキリさせたい時はローズヒップなど、ハーブティーがとても好きです♪そんな紅茶好きのワタクシ佐藤麻美が […]