"ブールドネージュ"でクラファン挑戦中！

いつもCOPECOをご利用いただき、ありがとうございます！
スタッフのほしみです。今日はみなさまにお知らせです♪今年に入ってから販売を開始いたしました、新商品"ブールドネージュ"を引っ提げて、ただいまクラファンサイト”IBUSHIGIN”にてプロジェクトを展開中！今回はみなさんに、ブールドネージュの魅力や商品への想いなどをご紹介できればとおもいます！

”ブールドネージュ”ってなに？

「なんとなく聞いたことはあるけど、ブールドネージュってなんですか？」…と、お客様や周りの方から、よくご質問をいただきます。

ブールドネージュとはずばり"白くてまあるいクッキー"のこと。サクッ・ホロッとした食感がくせになる、焼菓子です。（無印良品さんのお菓子コーナーでよく見る、アレです。笑）

フランス語で”雪の玉”を意味します。可愛らしい見た目ですよね、普通のクッキーよりおしゃれな焼菓子です…！

↓みかん

↓りんご

親しみやすい味わいのりんごと、風味豊かなオレンジをご用意♪

食品ロス削減×商品への想い

そもそもどうして、私たちドライフルーツティーやさんが焼菓子を作ったのか…

キッカケは食品ロス削減への想いでした。普段からフルーツを仕入れる際は、規格外・傷物で青果としての流通が難しいものを優先している私たちですが、より多くの食品ゴミを減らすために、次のチャレンジとして”製造過程で捨ててしまうもの”に目を向けました。

基本的にはフルーツをドライ加工する際、フルーツのおいしさをまるごと楽しんでいただきたいので皮ごと乾燥させています。しかし、場合によっては食感を重視せざるを得ず、なくなく皮を剥くことも…（皮つきのままだと、口当たりが悪いこともあります。汗）剥いた皮は特に使い道もなかったので、そのまま廃棄していました。

しかし、”せっかくのおいしいフルーツについている皮…捨てるのはやっぱりもったいない…！”

そんな想いから、捨てていた皮を何かに生まれ変わらせようと試行錯誤…。その結果たどりついたのが、”皮を乾燥させてパウダー状にする⇒別の商品への生まれ変わり作戦"でした！

せっかくなら皮パウダーも美味しく変身させたかったので、ブールドネージュのほかにも色々な商品づくりを検討しました。ブールドネージュではない商品もご紹介します。

・ルイボス×フルーツピールティー

こちらはフルーツの皮パウダーと、ルイボスティーを合わせたもの。ほんとに皮だけの風味？と疑ってしまうほど香りが良いです。ルイボスティーなので、カフェインを控えていらっしゃる方や妊娠中・授乳中の女性の方にもおすすめです。

こちらもリターン品としてお選びいただけます♪ブールドネージュとの相性もばっちりなので、ご検討ください☆

知ってほしい！ブールドネージュのこだわりポイント3選

ブールドネージュの製造ヒストリーはここまでお話しした通り。続いては、製造するにあたってこだわったポイントをご紹介します！

１．「材料と食感」

ブールドネージュは本来、表面を粉砂糖のみでコーティングするのですが、粉砂糖にフルーツの皮パウダーを合わせたものでコーティングしました！バター以外は有機素材を使用。香料を使わずとも奥深い味わいと、サクッ・ホロッとした軽やかな食感を実現しました！

２．"皮ごと安心して食べられる"りんごやみかんが原料となる「フルーツの皮パウダー」
原料となる、りんごとみかんの皮はいずれも“農薬・化学肥料・除草剤不使用”など、栽培方法にこだわった果実です！もちろん国内で採れた、おいしい果物ですよ～！

３．「製造」は有機JAS認定取得の工場
せっかくなら、製造工場もこだわりを持ったところにお願いしたい…という想いから、ブールドネージュは有機JAS認証(HOAS)を取得した、大阪府にある工場で製造しております！

お子様のおやつ、ギフトにもぴったり！

我が家の息子くん（3歳）も、「おいしい！」といつもパクパク食べております（笑）7粒入りなのでママと半分こ♪

からだへのやさしさは忘れていないので、子供にも安心して食べさせてあげられますね。フルーツティーのおともにはもちろんのこと、家族みんなで楽しめるハッピーなおやつ♪

食べることで食品ロス削減に貢献できて、更にはその美味しさを誰かに共有（プレゼント）したくなる……そんなことを目指してつくったので、是非一度みなさまにも味わっていただけたら嬉しいです！

IBUSHIGINでのプロジェクトは、今月末まで！達成率もまだまだなので、みなさんからの応援を心からお待ちしております！！！